春キャベツとしらす、ちぎり梅のしょうゆ糀ドレッシング
写真家: マルコメ

マルコメ

春キャベツとしらす、ちぎり梅のしょうゆ糀ドレッシング

2人前 15分 73kcal/人
梅干しのツンとした塩味をしょうゆ糀の旨みが丸くします。

材料(2人分)

春キャベツ
1/4個(250g)
釜揚げしらす
20g
焼き海苔
適量
(a)
 生しょうゆ糀
大さじ2
 梅肉(梅干しの果肉を粗く刻んだもの)
20g
 酢
大さじ2

作り方

  1. キャベツは一口大に手でちぎり、芯は斜めに薄切りにし、冷水に浸してぱりっとさせておく。
  2. (a)を混ぜ合わせ、しっかりと水気を切ったキャベツとしらすを皿に盛り、その上からかける。焼き海苔をちぎって散らす。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。