スナップえんどうのからしマヨネーズサラダ

スナップえんどうのマヨごまサラダ

スナップえんどうの歯ごたえがおいしさの決め手

新じゃがタラモサラダ

クリームチーズと酢味噌の甘酸っぱさがポイントの彩りタラモサラダ。全体に混ぜ込むのではなく、明太子とクリームチーズをじゃがいもになじませるようにします。ある程度そのまま残っていたほうが味に変化が出る上、すくったときにきれい。彩りが楽しいサラダなので、白とピンクと黄色とグリーンを効果的に配置します。スモークサーモンを散らしても。じゃがいもはつぶして熱いうちに酢をなじませると味がぼやけません。