なすとオクラのみそ汁

ベターホームのお料理教室

なすとオクラのみそ汁

2人前 10分 33kcal/人
夏野菜を使って。みそは赤みそが合いますが、好みのものでどうぞ

材料(2人分)

なす
1個
オクラ
3個
だし
300ml
赤みそ
大さじ1強(20g)

作り方

  1. なすは5mm厚さの輪切りか半月切りにします。水にさらしてアクを抜き、水気をきります。オクラは小口切りにします。
  2. 鍋にだしとなすを入れて火にかけます。ふたをして3~4分煮ます。オクラを加えて、ひと煮立ちさせます。
  3. みそをとき入れ、沸とう直前に火を止めます。