子どももOK!鰤の粕汁牛乳仕立て

AJINOMOTO PARK

子どももOK!鰤の粕汁牛乳仕立て

4人前 20分 254kcal/人

材料(4人分)

ぶり(切り身)
2切れ
「瀬戸のほんじお」
少々
大根・正味
140g
にんじん・正味
5cm(50g)
うす揚げ
1枚
小ねぎ
少々
A
 水
2カップ
 「ほんだし」
小さじ山盛り2
B
 酒粕
60g
 みそ
20g
牛乳
1カップ

作り方

  1. ぶりはひと口大に切って塩をふる。大根、にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。小ねぎは斜め切りにし、うす揚げは1cm幅の短冊切りにする。
  2. 鍋にA、(1)の大根・にんじん・うす揚げを入れて煮る。
  3. 野菜がやわらかくなったら、火を止め、Bを溶かし入れ、牛乳、(1)のぶりを加えて火が通るまで煮る。
  4. 器に盛り、(1)の小ねぎをのせる。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。