シーフードサラダ

ベターホームのお料理教室

シーフードサラダ

4人前 20分 226kcal/人
レモンじょうゆベースのドレッシングで

材料(4人分)

ゆでたこ
80g
えび(殻付き)
8尾
ほたて貝柱
4個
レタス
150g
きゅうり
1本
セロリ
1本
赤ピーマン
大1/2個
香菜
少々
はるさめ
50g
A
 レモン汁
大さじ3
 サラダ油
大さじ3
 しょうゆ
大さじ2
 酢
大さじ1
 砂糖
小さじ2
 豆板醤
小さじ2
 にんにく(すりおろす)
1片
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. ゆでだこはそぎ切りにします。えびは背わたをとってゆで、尾を残して殻をむきます。ほたては厚みを半分にしてさっとゆで、水にとっと水気をきります。
  2. レタスは食べやすい大きさにちぎります。きゅうりは縦半分にし、セロリは筋をとって、4~5cm長さの薄切りにします。赤ピーマンは薄切りにします。香菜は葉をちぎります。
  3. はるさめは3~4分ゆでて水にとり、食べやすい長さに切ります。Aは合わせます。
  4. 材料を盛り合わせ、Aのドレッシングをかけます。