AJINOMOTO PARK

かぶのレモン漬け

4人前 10分 22kcal/人
葉まで大活用☆作り置きにも!

材料(4人分)

かぶ・葉つき
4個(400g)
「ほんだし こんぶだし」
1/2本
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
レモン・薄切り
1/4個分

作り方

  1. かぶは茎を2cmほど残して葉を切り落とし、根元の汚れた部分をそぎ取るようにして皮をむき、タテ6~8等分に切る。葉の部分は2cm長さに切って熱湯にくぐらせ、冷水で冷ます。
  2. ビニール袋に(1)のかぶ・かぶの葉を入れ、「こんぶだし」、塩をまぶして30分~1時間おく(時間外)。
  3. (2)のかぶの水気を軽くしぼり、レモンを混ぜる。冷蔵庫で保存する。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。