かぶの甘酢漬け

ベターホームのお料理教室

かぶの甘酢漬け

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4人前 10分 26kcal/人
定番の甘酢漬けですが、みょうがの香りが加わると新鮮です。

材料(4人分)

かぶ
3個(300g)
小さじ1/2
みょうが
2個
A
 砂糖
大さじ1
 酢
大さじ3

作り方

  1. かぶは皮をむき、1~2mm厚さの半月切りかいちょう切りにします。塩をもみこみ、しんなりしたら水気をしぼります。
  2. Aは合わせます。
  3. みょうがは縦半分に切り、薄切りにします。熱湯でさっとゆで、水気をきります。熱いうちに(2)に加え、さまします。(1)を加えて混ぜます。