さばの雪おろし
4人前 20分 246kcal/人

材料(4人分)

さば
4切れ(約400g)
a
 しょうゆ
大さじ1と1/2
 酢
大さじ1
 しょうが汁
小さじ1
万能ねぎ
3~4本
だいこんおろし
カップ2
b
 砂糖
大さじ2
 酢
大さじ3
 塩
小さじ3/4
おろししょうが
適量

作り方

  1. さばにaをかけ、約20分おきます。
  2. 万能ねぎは小口切りにします。だいこんおろしは軽く水気をきり、bと混ぜます。
  3. (1)の汁気を軽くきって、網かグリルで焼きます(200℃のオーブンで焼いてもよい)。
  4. さばを皮を上にして器に盛り、だいこんおろしをたっぷりのせます。万能ねぎを散らし、おろししょうがを添えます。

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