とうふとわかめの中華煮

ベターホームのお料理教室

とうふとわかめの中華煮

4人前 10分 220kcal/人
淡白な材料に、いためることで風味プラス。

材料(4人分)

もめんどうふ
1丁
わかめ
100g(乾物10g)
豚ひき肉
150g
ねぎ
1本(100g)
にんにく
1片
サラダ油
大さじ2
かたくり粉
小さじ2
A
 湯
カップ1/2
 スープの素(中華味)
小さじ1/4
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 塩
1つかみ

作り方

  1. とうふは12等分に切ります。
  2. わかめは3cm長さに切ります。
  3. ねぎ1/2本は1cmの小口切りにします。
  4. 残りのねぎとにんにくは、みじん切りにします。
  5. Aを合わせ、かたくり粉は水大さじ1強でときます。
  6. 油を熱して(4)をいため、次に肉をいためます。とうふ、わかめ、小口切りのねぎとAを加え、さっと煮て、水どきかたくり粉でとろみをつけます。

「献立考える、食材を買う」
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