シーフードドリア

ベターホームのお料理教室

シーフードドリア

4人前 45分 572kcal/人

材料(4人分)

ごはん
600g
冷凍シーフードミックス
300g
マッシュルーム(スライス缶詰)
100g
たまねぎのみじん切り
50g
バター
大さじ2
ホワイトソース
 バター
大さじ3
 小麦粉
大さじ3
 牛乳
400ml
 顆粒スープの素(コンソメ)
小さじ1/2
 塩
小さじ1/2
 砂糖
少々
 こしょう
少々
 ナツメグ
少々
 ローリエ
1枚
 生クリーム
大さじ2
粉チーズ
適量

作り方

  1. シーフードミックスは室温で解凍します。
  2. バター大さじ2を溶かしてたまねぎをいため、シーフードミックスとマッシュルームを加えて火を通します。
  3. ホワイトソースを作ります。バターを溶かして小麦粉をいため、さらさらになったら火からおろし、牛乳を一度に加えてなめらかにのばします。生クリーム以外の材料を加えて煮ます。とろみが出てきたら生クリームを加え、火を止めてローリエを除きます。
  4. 耐熱容器にバター(材料外)を塗り、(3)のソースの1/4量を敷いてごはんを入れます。
  5. 残りのソースと(2)を合わせてごはんにかけ、チーズをふって、230度Cのオーブンかオーブントースターで12~13分焼きます。

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