エビとコーンの味噌バタースパイス炒め
写真家: マルコメ

マルコメ

エビとコーンの味噌バタースパイス炒め

2人前 20分 258kcal/人
スパイシーで濃厚な味で、お酒がすすむ一品です。コーンをいれたらあまり炒めず、焼きつけて香ばしい焼き色をつけると香ばしく仕上がります。

材料(2人分)

むきえび
120g
コーン(缶詰)
200g
わけぎ(小口切り)
適宜
液みそ
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
(a)
 ケイジャンスパイス
4g
 バター(加塩)
大さじ1弱

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを熱し、むきえびを炒め、色が変わったらコーンを入れて香ばしい焼き色がつくまで焼きつけながら炒める。
  2. 「液みそ」を加えてさっと炒め合わせたら火を止め、(a)を加えてひと混ぜしたら器に盛り、わけぎを散らす。