肉どうふ
2人前 20分 296kcal/人
手軽でバランスのよいおそうざい

材料(2人分)

もめんどうふ
1丁(300g)
牛もも肉(薄切り)
100g
ねぎ
1/2本
せり
1/2束
サラダ油
大さじ1/2
A
 だし
カップ1/2
 砂糖
大さじ1
 酒
大さじ2
 しょうゆ
大さじ2
子どもメモ:歯が生え揃っていない場合は、肉や葉野菜を噛み切るのが難しい。牛もも肉は叩いてから加熱すると固くなりにくい。せりはさらに短く切る。

作り方

  1. とうふは大きめの角切り、肉は4~5cm長さに切ります。
  2. ねぎは斜め薄切り、せりは4~5cm長さに切ります。
  3. 鍋に油を熱して、肉を焼きます。肉の色が変わったらAととうふを入れて、3~4分煮ます。
  4. ねぎ、せりを加え、さっと煮ます。
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