モロヘイヤととろろのおうどん
タベリー

大内美幸

モロヘイヤととろろのおうどん

2人前 15分 426kcal/人

材料(2人分)

うどん
2玉
モロヘイヤ
1/2袋
長芋
200g
2個
めんつゆ
大さじ4

作り方

  1. うどんはパッケージの表記通りに温めます。
  2. 長芋はすりおろします。
  3. モロヘイヤは茎を取り除き、たっぷりのお湯で数秒茹でます。色が鮮やかになったら、すぐにザルにあげて冷水にさらします。
  4. 器に1、2、3、卵を盛りつけ、めんつゆをかけて完成です。
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