かぼちゃのおひたし

ベターホームのお料理教室

かぼちゃのおひたし

2人前 10分 72kcal/人
果肉のシャッキリ感を生かした料理。皮むき器を使ってかんたんに薄切りに

材料(2人分)

かぼちゃ
150g
いりごま(白)
小さじ1
けずりかつお
少々
ぽん酢しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. かぼちゃは2cm幅に切り、皮をところどころむきます。皮むき器(または包丁)で、断面を端から薄くそぎます。
  2. 熱湯でかぼちゃを20~30秒ゆで、かたさが残っているうちに、冷水にとります。水気をきります。
  3. 器に盛り、ぽん酢しょうゆをかけてごまをふり、けずりかつおをのせます。