4人前
60分
342kcal/人
鍋に入れてしまえば煮るだけ。手間なしです。
材料(4人分)
だいこん
600g
豚スペアリブ(5~6cm長さ)
6本(400g)
さやいんげん
5本(40g)
八角
3片
A
水
カップ1と1/2
酒
カップ1/4
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
作り方
- スペアリブは、沸とうした湯に入れ、すぐにざるにとります。
- だいこんは2cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむきます。
- 大きな鍋に(1)(2)を入れ、Aと八角を加えて強火にかけます。沸とうしたらアクをとり、弱火にして、鍋のふたをずらしてのせます。途中上下を返し、約1時間煮ます。煮汁がほとんどなくなったら火を止めます。
- さやいんげんをゆでて斜め半分に切ります。(3)を盛りつけて、いんげんを添えます。