ねぎ塩こうじだれの冷奴
ボブとアンジー

ボブとアンジー

ねぎ塩こうじだれの冷奴

2人前 10分 116kcal/人
豆腐は、消化のよい良質のたんぱく質や糖質の吸収を助けるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富です。また、青ねぎにはアリシンが含まれているので、疲労回復効果が期待できます。

材料(2人分)

絹ごし豆腐
1丁(300g)
青ねぎ
2本
(A)
 塩こうじ
小さじ2
 ごま油
小さじ1
 レモン汁
少々
黒こしょう(あらびき)
適宜

作り方

  1. 青ねぎは小口切りにします。
  2. 絹ごし豆腐は半分の大きさに切り、水気を切っておきます。
  3. (A)の材料と(1)をよく混ぜ合わせます。
  4. 器に(2)の絹ごし豆腐を盛り、(3)をのせ、黒こしょうをふります。