うどの甘酢漬け
2人前 10分 35kcal/人
あっさり、さっぱり。箸休めにおすすめ

材料(2人分)

うど
1/2本(200g)
酢水
 水
カップ1
 酢
小さじ1
きゅうり
1/2本(50g)
小さじ1/3
甘酢
 砂糖
大さじ1
 酢
大さじ2
 塩
小さじ1/6
 ごま油
小さじ1/2

作り方

  1. うどは皮を厚めにむき、縦半分に切ってから斜め薄切りにします。酢水につけ、水気をきります。
  2. きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。うどと合わせて塩小さじ1/3をふり、水気をしぼります。
  3. 甘酢の材料を合わせます。
  4. 甘酢で、うどときゅうりをあえます。