かぼちゃのボイルドサラダ

ベターホームのお料理教室

かぼちゃのボイルドサラダ

4人前 10分 133kcal/人

材料(4人分)

かぼちゃ
350g
レモン汁
小さじ1
少々
こしょう
少々
セロリ
1本
紫たまねぎ
30g
〈クリームドレッシング〉
 マヨネーズ
大さじ1と1/2
 生クリーム
大さじ1と1/2
 白ワイン
大さじ1
 レモン汁
小さじ1
 塩
少々
 こしょう
少々

作り方

  1. かぼちゃは種とわたをとり、7~8mm厚さの大きめのくし形に切ります。皿にのせてラップをかけ、電子レンジで5~6分加熱します(竹串が通るくらいに)。レモン汁と塩、こしょうをかけてさまします。
  2. セロリは3~4mm厚さの斜め切りにして水に放します。たまねぎは薄い輪切りにし、水にさらします。
  3. ドレッシングを作り、(1)、(2)を盛り合わせてかけます。