なすの白みそあえ

ベターホームのお料理教室

なすの白みそあえ

4人前 10分 55kcal/人

材料(4人分)

なす
4個(300g)
うすくちしょうゆ
小さじ2
A
 白みそ(西京みそ)
大さじ1
 マヨネーズ
小さじ2
 練りごま
小さじ2
みょうがたけ
2本

作り方

  1. なすはへたをとって縦4~6つに切り、ラップに包んで、電子レンジで約4分加熱します(または、7~8分ゆでます)。
  2. しょうゆをかけ、水気を軽くしぼります。
  3. Aの材料を混ぜて、なすをあえます。
  4. みょうがたけを斜め薄切りにし、水にさらして水気をきります。
  5. なすを盛り、(4)を飾ります。

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