4人前
20分
480kcal/人
香ばしくさくさくの衣のフライ。スティック状なので短時間で揚げられます
材料（4人分）
かじき
4切れ(400g)
￥
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
揚げ衣
小麦粉
大さじ2
とき卵
1個
コーンフレーク(プレーン)
カップ1/4
揚げ油
適量
カレー粉
大さじ2
塩
小さじ1
にんじん
適量
セロリ
適量
きゅうり
適量
作り方
- かじきは、１切れを縦に４等分します。塩、こしょうをふり、１０分おいて下味をつけます。
- コーンフレークはポリ袋などに入れ、細かくくだきます。
- かじきの水気をよくふき、小麦粉、とき卵、コーンフレークの順に衣をつけます。
- 揚げ油を中温（160～170度）に熱し、(3)を１～２分、色よく揚げ、器に盛ります。
- 野菜を５～６ｃｍ長さの棒状に切り、皿に盛ります。カレー粉、塩を合わせて添えます。
