まぐろの韓国風
4人前 20分 123kcal/人
いつものまぐろのお刺身を韓国風にアレンジ。サンチュに包んで、塩でいただきます。

材料(4人分)

まぐろの刺し身用さく(赤身)
300g
白いりごま
小さじ1
サンチュ
約10枚
<たれ>
 にんにく
1片
 しその葉
2枚
 ごま油
大さじ2
 塩
小さじ1/2
 こしょう
少々

作り方

  1. まぐろは7~8mm厚さに切ります。
  2. しその葉はあらいみじん切りにし、水にさらします。にんにくはすりおろします。
  3. (2)と、ごま油、塩、こしょうを混ぜ、たれを作ります。まぐろを入れて軽くあえ、5~6分おいてから器に並べ、白ごまをかけます。
  4. サンチュは半分にします。まぐろをサンチュで包んで食べます。