和風サイコロステーキ
ボブとアンジー

ボブとアンジー

和風サイコロステーキ

4人前 45分 257kcal/人
ゆずは果汁が多く酸味が強いのが特徴で、その酸味はクエン酸やりんご酸が多く含まれていることによります。クエン酸やりんご酸は、代謝を高めて疲労回復に効果があるとされています。

材料(4人分)

牛もも肉(ブロック)
320g
少々
こしょう
少々
大根
1/2本
青じそ
4枚
しょうが
10g
にんにく
1片
サラダ油
適量
梅肉
大さじ2
(ぽん酢しょうゆ)
 だし汁
40g
 ゆず果汁
40g
 しょうゆ
40g

作り方

  1. 牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうをして焼きます。
  2. 大根はおろして軽く水切りします。
  3. 青じそ、しょうがは千切り、にんにくは薄切りにし、サラダ油でゆっくりと炒め、チップスにします。
  4. 器に(1)~(3)、梅肉を盛り、ぽん酢しょうゆを添えます。

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