水菜と桜えびのおろし和え
ボブとアンジー

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水菜と桜えびのおろし和え

4人前 15分 37kcal/人
殻ごと食べられる桜えびは、カリウムやカルシウム、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルがたっぷりとれる食材です。水菜もカルシウムを豊富に含むので、骨粗しょう症予防に役立つ一品です。

材料(4人分)

水菜
80g
桜えび(乾燥)
20g
大根
50g
(ドレッシング)
 酢
大さじ3
 しょうゆ
大さじ3
(添え物)
 ラディッシュ
1個

作り方

  1. 水菜はよく洗った後、水気を切って食べやすい長さに切ります。桜えびはフライパンでから炒りします。
  2. 大根をおろし、水気を切っておきます。
  3. ドレッシングの材料を合わせておきます。
  4. 水菜、桜えび、大根おろしを合わせ、ドレッシングをかけて、よく混ぜます。
  5. 器に盛り付け、ラディッシュの薄切りを添えます。