4人前
15分
37kcal/人
殻ごと食べられる桜えびは、カリウムやカルシウム、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルがたっぷりとれる食材です。水菜もカルシウムを豊富に含むので、骨粗しょう症予防に役立つ一品です。
材料（4人分）
水菜
80g
桜えび(乾燥)
20g
大根
50g
(ドレッシング)
酢
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
(添え物)
ラディッシュ
1個
作り方
- 水菜はよく洗った後、水気を切って食べやすい長さに切ります。桜えびはフライパンでから炒りします。
- 大根をおろし、水気を切っておきます。
- ドレッシングの材料を合わせておきます。
- 水菜、桜えび、大根おろしを合わせ、ドレッシングをかけて、よく混ぜます。
- 器に盛り付け、ラディッシュの薄切りを添えます。
