キムチヤンニョム焼きそば
NHK「みんなのきょうの料理」
写真家: 澤木 央子

コウ ケンテツ

キムチヤンニョム焼きそば

2人前 10分 650kcal/人
韓国風のやきそばです。韓国のりがなければ、焼きのりや味つけのりでもOK。

材料(2人分)

キムチヤンニョム
大さじ4
中華麺(蒸し/焼きそば用)
2玉
豚バラ肉(薄切り)
100g
にんじん
1/2本
たまねぎ
1/2個
白ごま
大さじ1
韓国のり(小)
3~4枚
少々
黒こしょう(粗びき)
少々
ごま油
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
少々

作り方

  1. 豚肉は4等分に切り、塩・黒こしょう各少々をふる。にんじんは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。たまねぎは薄切りにする。
  2. フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉、にんじん、たまねぎを中火で炒める。
  3. 肉の色が変わったら、中華麺を加えて酒大さじ1をふり、ほぐしながら炒める。キムチヤンニョムを加えて全体にからめ、しょうゆ少々で味を調える。
  4. 器に盛って白ごまをふり、韓国のりをちぎってのせる。

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