いかときゅうりの酢のもの

ベターホームのお料理教室

いかときゅうりの酢のもの

2人前 10分 38kcal/人
ナンプラーは魚介との相性が抜群

材料(2人分)

いか
50g
A
 酒
小さじ1
 塩
少々
きゅうり
1本
みょうが
1個
B
 酢
大さじ2
 だし
大さじ1
 砂糖
小さじ1
 ナンプラー
小さじ1

作り方

  1. いかは格子状に切り目を入れ、ひと口大に切ります。Aで下味をつけ、熱湯でさっとゆでます。
  2. きゅうりは細かい切り目を深く入れて、1.5cm長さに切り、塩水(水カップ1と1/2+塩小さじ1)につけます。みょうがは、せん切りにします。
  3. (1)、(2)を器に盛り、Bを合わせてかけます。
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