きんぴらごぼう
4人前 20分 63kcal/人

材料(4人分)

ごぼう
100g
にんじん
60g
赤とうがらし
1/3本
ごま油
大さじ1
A
 砂糖
小さじ2
 しょうゆ
大さじ1
 酒
大さじ2
 水
大さじ2
いりごま(白)
小さじ1

作り方

  1. ごぼうは皮をこそげ、5cm長さのせん切りにし、水に放して水気をきります。にんじんもせん切りにします。
  2. 赤とうがらしは種をとり、小口切りにします。
  3. Aは合わせます。
  4. 鍋にごま油を熱して、(1)をいため、(3)と(2)を加えて汁気がなくなるまでいため煮します。いりごまをふります。