もやしとみつばのごまあえ

ベターホームのお料理教室

もやしとみつばのごまあえ

ベターホームのお料理教室

2人前 10分 66kcal/人
もやしだけでもおいしいあえものです。

材料(2人分)

もやし
1/2袋(150g)
みつば
1/2束(25g)
A
 すりごま(白)
大さじ2
 酢
大さじ1/2
 砂糖
小さじ1
 ごま油
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 塩
少々

作り方

  1. たっぷりの湯をわかし、塩少々(材料外)を加えます。みつばを入れ、色が変わったらすぐ水にとります。同じ湯にもやしを入れ、すぐ火を止めて30秒ほどおきます。それぞれ水気をきり、みつばは3~4cm長さに切ります。
  2. Aを合わせ、食べる直前にもやし、みつばをあえます。