なすの油みそ
写真家: マルコメ

マルコメ

なすの油みそ

4人前 15分 123kcal/人
褐変みそを活用したレシピ。素朴だけどご飯が進む一品です。

材料(4人分)

なす
3個
ピーマン
3個
サラダ油
大さじ3
(a)
 だしなしみそ
大さじ1
 酒
大さじ1
 砂糖
大さじ1

作り方

  1. なすとピーマンは乱切りにする。(a)は合わせておく。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、[1]の野菜を炒める。
  3. 野菜に火が通ったら(a)を回しかけ、あえるように炒めて出来上がり。