大豆のお肉のチリコンカン
写真家: マルコメ

マルコメ

大豆のお肉のチリコンカン

4人前 25分 220kcal/人
豆の旨みがたっぷり!辛味がクセになる一品。常備菜にもおすすめです。

材料(4人分)

ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ
120g
ベーコンブロック
50g
にんにく
1片
玉ねぎ
1/2個
(a)
 カットトマト
1缶(300g)
 コンソメスープ
100ml
 大豆(水煮)
100g
 レッドキドニー(水煮)
100g
トルティーヤチップス
適量
小さじ1
チリペッパー
小さじ1/2
サラダ油
適量

作り方

  1. ベーコンは角切り、にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、「ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」とベーコンを加えて炒め始める。
  3. ベーコンが香ばしく焼けたら、にんにく、玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通って来たら(a)を加えて10分ほど煮込む。
  4. 塩とチリペッパーを加えて味をととのえ、器によそい、トルティーヤチップスを添える。

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