こんぶと長いもの酢のもの

ベターホームのお料理教室

こんぶと長いもの酢のもの

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4人前 10分 40kcal/人

材料(4人分)

きざみこんぶ
15g
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
長いも
200g
 酢
小さじ1/2
 水
カップ1
かいわれだいこん
1/2パック
A
 酢
大さじ1
 レモン汁
大さじ1
 うすくちしょうゆ
大さじ1と1/2
 だし
大さじ2

作り方

  1. こんぶは2~3分水につけてもどし、水気をよくきります。酒・しょうゆをふり、下味をつけます。
  2. 長いもは皮を厚めにむき、5cm長さの細切りにします。分量の酢水につけます。かいわれだいこんは根元を落とし、半分にします。
  3. Aは合わせます。
  4. 長いもの水気をよくきり、こんぶとよく混ぜます。
  5. 器に(4)を盛ってAをかけ、かいわれだいこんを飾ります。