ほうれんそうのごまあえ

ベターホームのお料理教室

ほうれんそうのごまあえ

2人前 10分 78kcal/人
しょうゆをかけてしぼると、水っぽさがとれます

材料(2人分)

ほうれんそう
1/2束(150g)
しいたけ
2個
A
 いりごま(白)
大さじ3
 砂糖
小さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 だし
大さじ1

作り方

  1. ほうれんそうは熱湯でゆで、水にとって水気をしぼります。しょうゆ小さじ1/4(材料外)をかけて、もう一度しぼります。3cm長さに切ります。
  2. しいたけは石づきをとり、オーブントースターかグリルで焼きます。薄い焼き色がついたら、細く切るか手でさきます。
  3. ごまは鍋で1分ほどいってから、すり鉢があればざっとすり混ぜて(なければ包丁であらくきざんで)、Aを合わせます。ほうれんそうとしいたけをあえます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。