あじのごまひじき和え
ボブとアンジー

ボブとアンジー

あじのごまひじき和え

2人前 10分 161kcal/人
ひじきに豊富なカリウムは体内のナトリウム排出を促進するので、血圧が高めの方や塩分が多くなりやすい和食にお勧めの食材です。ほかにも整腸作用、老廃物の排出促進や美容効果があります。また、あじの健康効果とも相性がよいです。

材料(2人分)

あじ(切り身)
1切れ(100g)
少々
乾燥ひじき
大さじ2
赤みそ
小さじ1
(ごまドレッシング)
 マヨネーズ
大さじ1
 すりごま(白)
大さじ1と1/4
 酒
少々
 しょうゆ
少々
 砂糖
少々
ごま(白)
小さじ1
青じそ
1枚

作り方

  1. あじの切り身に軽く塩をふり、中火のグリルで3分焼き、骨を取ってほぐしておきます。※あじの干物や、焼き魚の残りなど、他の魚でも代用できます。
  2. ひじきをサッと洗い、水につけて戻します。ごまドレッシングの材料を混ぜ合わせておきます。
  3. ボウルにあじ、水気を絞ったひじき、みそ、ごまドレッシング、ごまを入れてよく混ぜます。青じそを添えて盛り付けます。

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