ひじきのサラダ
4人前 45分 172kcal/人

材料(4人分)

ひじき(乾燥)
20g
かに缶詰
小1/2缶(70g)
みつば
5~6本
いりごま(白)
大さじ2
もめんどうふ
1/2丁(150g)
カッテージチーズ
30g
〈わさびマヨネーズ〉
 マヨネーズ
大さじ3
 しょうゆ
小さじ2
 練りわさび
大さじ1/2
 ごま油
大さじ1

作り方

  1. ひじきは洗って水につけ、約30分おいて、熱湯でさっとゆでます。
  2. かには軟骨を除き、あらくほぐします。ごまはあらく切ります。みつばは2cm長さに切ります。
  3. とうふは、ふきんに包んで軽く水気をしぼり、あらくほぐします。カッテージチーズを合わせます。
  4. わさびマヨネーズを作り、そのうちの半量で(1)、(2)をあえます。(3)をのせ、残りのドレッシングを添えます。

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