さといもときのこのいためもの

ベターホームのお料理教室

さといもときのこのいためもの

2人前 10分 158kcal/人
いもの皮むきはレンジのあとがらく。ごま油で香ばしい

材料(2人分)

さといも
4個(300g)
ねぎ
1/2本
しいたけ
3個
ごま油
大さじ1
A
 しょうゆ
大さじ1
 みりん
大さじ1/2
 塩
少々

作り方

  1. さといもはよく洗い、皮つきのままラップで包み、電子レンジ(500W)で4~5分加熱します(途中で上下を返します)。皮をむき、ひと口大に切ります。
  2. ねぎは約5mm厚さの斜め切りにし、しいたけは5mm幅に切ります。
  3. フライパンにごま油を熱し、さといもをいためます。焼き色がついたら、(2)を加えて1~2分いため、Aで調味します。

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