たこのオムライス
ボブとアンジー

ボブとアンジー

たこのオムライス

ボブとアンジー

4人前 45分 513kcal/人
たこのタウリンはコレステロールを排泄させる働きがあります。また、たこやえびは低脂肪、低カロリーですので、たっぷり食べてもカロリーが気になりません。ダイエット中の方にもお勧めしたい食材です。

材料(4人分)

たこ(ゆで)
150g
むきえび
100g
玉ねぎ
200g
マッシュルーム
8個
レーズン
60g
ご飯
600g
(A)
 カレー粉
小さじ2
 ブイヨンの素
1/2個
(B)
 卵
4個
 牛乳
大さじ2
 パセリ(みじん切り)
大さじ2
白ワイン
少々
サラダ油
適量
少々
こしょう
少々
ピクルス
適量

作り方

  1. たこは小切りにし、むきえびは背わたをとり、ともに白ワインをふります。
  2. サラダ油を熱して粗みじん切りにした玉ねぎをよく炒め、(1)、スライスしたマッシュルーム、湯洗いをしたレーズンも加えて炒めます。
  3. ご飯、(A)を加えて炒め、塩、こしょうで調味します。
  4. サラダ油を熱し、混ぜ合わせた(B)の1/4量を流し入れ、(3)の1/4量をのせて卵で包むようにして四角形にまとめます。これを4個作ります。
  5. 器に盛り、輪切りのピクルスを添えます。
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