AJINOMOTO PARK

チキンのコーンマヨネーズ焼き

2人前 15分 303kcal/人

材料(2人分)

鶏むね肉
200g
ホールコーン缶・水気をきる
80g
ブロッコリー
60g
にんじん
50g
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ2
こしょう
少々
白ワイン・または酒
大さじ1

作り方

  1. 鶏肉は2等分にする。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは5cm長さの棒状に切って、それぞれサッとゆでる。
  2. ボウルにコーン、「ピュアセレクトマヨネーズ」、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
  3. 耐熱皿に(1)の鶏肉をのせ、白ワインをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分加熱する。耐熱皿に余分な汁気がある場合は拭きとる。
  4. (3)の鶏肉の上に(2)を等分にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
  5. 器に盛り、(1)のブロッコリー・にんじんを添える。

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