ピクルス
2人前 10分 90kcal/人
レンジ加熱で味が早くなじます。

材料(2人分)

きゅうり
2本
セロリ(茎)
1本
にんじん
1/4本
小たまねぎ
3個
〈つけ汁〉
 砂糖
大さじ5(40g)
 塩
大さじ1/2
 にんにく
1/2片
 赤とうがらし
1/2本
 酢
カップ3/4
 白ワイン
カップ3/4
 ローリエ
1枚
 オールスパイス
3粒
 白こしょう(粒)
3粒
 クローブ(粒)
3粒

作り方

  1. きゅうりは3cm長さに切ります。セロリは筋をとって、4cm長さの棒状に切ります。にんじんは皮をむいて、3mm厚さくらいの輪切り、または花形に抜きます。小たまねぎは皮をむきます。
  2. にんにくは薄切りにし、とうがらしは種をとって小口切りにします。器につけ汁の材料を混ぜ合わせ、(1)を入れます。
  3. ラップで落としぶたをし、器にもラップかふたをして、電子レンジで約5分加熱します。