アスパラのフレッシュトマトソースサラダ

ベターホームのお料理教室

アスパラのフレッシュトマトソースサラダ

2人前 10分 120kcal/人
のびやかな形を生かして、見た目も新鮮に

材料(2人分)

アスパラガス
5本(100g)
ミニトマト
6個
しその葉
3枚
たまねぎ
20g
いりごま(白)
小さじ1
A
 ワインビネガー(白)
大さじ1
 塩
小さじ1/6
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ1と1/2

作り方

  1. アスパラは根元のかたい皮をむいて、長さを半分に切ります(太いものはさらに縦半分に)。熱湯で1~2分ゆでます。
  2. トマトは4~6つ割りにします。しそは細切りに、たまねぎはみじん切りにします。
  3. Aをよく混ぜ、(2)を加えます。
  4. アスパラを器に並べて(3)をかけ、ごまをふります。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。