いわしのソース煮

ベターホームのお料理教室

いわしのソース煮

4人前 20分 152kcal/人
ちょっと濃いめの味のつくだ味感覚のおかず。冷めても美味。

材料(4人分)

いわし
4尾(400g)
カップ1/2
ウスターソース
大さじ4
カレー粉
小さじ1
いりごま(白)
大さじ2

作り方

  1. いわしは頭を落とし、はらわたをとって2~3つに切ります。
  2. 鍋に酒、ソース、カレー粉を入れて煮立て、いわしを入れます。沸とうしたら弱火にして、アクをとりながら、汁気がなくなるまで煮ます。
  3. ごまをあらく切ります。いわしを器に盛り、ごまをかけます。
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