さわらのホイル焼き

ベターホームのお料理教室

さわらのホイル焼き

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2人前 20分 252kcal/人
さわらは魚の中でも、ビタミンB2・B6ともに豊富です。食物繊維の多い野菜や海藻と一緒に包んで、焼くだけ

材料(2人分)

さわら
2切れ(160g)
A
 塩
小さじ1/2
 酒
大さじ1
えのきだけ
1袋(100g)
たまねぎ
1/2個(100g)
にんじん
50g
しょうが
1かけ(10g)
カットわかめ
8g
B
 ごま油
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
30×20cmのアルミホイル
2枚

作り方

  1. さわらは1切れを4つずつのそぎ切りにし、Aをまぶします。
  2. えのきは根元を切り、長さを半分に切って、ほぐします。たまねぎは薄切り、にんじん、しょうがはせん切りにします。
  3. ホイル2枚を広げ、それぞれにわかめ(もどさなくてよい)を敷いて、たまねぎ、1/2量のえのきとにんじんをのせます。さわらを並べ、残りのえのきとにんじん、しょうがをのせます。Bをかけて、包みます。
  4. オーブントースターで約10分焼きます。