鶏肉のガーリックハーブ焼き
ボブとアンジー

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鶏肉のガーリックハーブ焼き

4人前 25分 294kcal/人
鶏肉の皮には、肌のハリや弾力を高めるとされるコラーゲンが多く含まれています。また、皮についている脂肪には、ビタミンAやEなどの脂溶性ビタミンが含まれているので、美肌作りに役立ちます。

材料(4人分)

鶏もも肉
400g
にんにく(薄切り)
20g
ハーブ(ローズマリー、タイム等お好みのもの)
適量
オリーブ油
大さじ2~3
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 鶏肉は厚みが均等になるように開きます。皮を半分ほどはがし、身との間に適当な長さに切ったハーブとにんにくをはさみ、両面に塩、こしょうをします。
  2. 熱したダッチオーブン(またはフライパン)にオリーブ油をひき、中火で皮側から焼き、こんがり焼き色を付けます。
  3. 皮に焼き色が付いたら裏返し、ふたをして中火で15分ほど焼き、しっかりと火を通します。