とり肉のバルサミコ風味

ベターホームのお料理教室

とり肉のバルサミコ風味

2人前 10分 224kcal/人
バルサミコが肉のくさみを消します

材料(2人分)

とりもも肉
100g
 塩
小さじ1/5
 こしょう
少々
 小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
A
 バルサミコ酢
大さじ2
 塩
少々
 こしょう
少々
 白ワイン
大さじ1
さやいんげん
50g
にんじん
50g
サラダ油
小さじ1
少々
こしょう
少々

作り方

  1. とり肉はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶします。
  2. さやいんげんは4cm長さに切り、にんじんは4cm長さの角切りにします。一緒にゆでて、油小さじ1でいためます。
  3. 油大さじ1を熱し、(1)を焼きます。ペーパータオルで余分な油をふき、Aを入れて煮からめます。(2)とともに皿に盛ります。