AJINOMOTO PARK

豆乳シチュー

2人前 30分 222kcal/人

材料(2人分)

豚赤身ひき肉
100g
A
 酒
大さじ1
 しょうゆ
小さじ1
 こしょう
少々
乾燥パン粉
大さじ2
キャベツ・大
2枚
かぶ・大
1個
小ねぎ
2本
B
 水
2カップ
 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
大さじ3
白みそ
大さじ1
C
 片栗粉
大さじ1/2
 水
大さじ1
調整豆乳
3/4カップ

作り方

  1. ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまで手早くこねる。パン粉を加えサッと混ぜ、冷蔵庫で休ませる。
  2. キャベツはザク切りにし、かぶはひと口大に切る。小ねぎは2cm長さに切る。
  3. 鍋にBを煮立て、(2)のキャベツを加え、しんなりするまで3~4分煮る。(1)を小さく丸めて加え、酒を加える。
  4. 肉の色が変わったら、(2)のかぶを加え、やわらかくなるまで3~4分煮る。みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたらCの水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。
  5. 豆乳を電子レンジ(600W)で1分加熱して(4)に加えて混ぜ、(2)の小ねぎを加え、サッと煮る。

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