豆のサラダ
4人前 20分 255kcal/人

材料(4人分)

白いんげん豆(水煮缶詰)
150g
きんとき豆(素材缶詰)
150g
グリーンアスパラガス
6本
たまねぎのみじん切り
大さじ2
サラミソーセージ(薄切り)
20~30g
ケッパー
小さじ2
〈フレンチドレッシング〉
 酢
大さじ1
 レモン汁
大さじ1
 白ワイン
大さじ1/2
 塩
小さじ1/4
 こしょう
少々
 サラダ油
大さじ4

作り方

  1. ドレッシングを作ります。
  2. 白いんげん豆、きんとき豆を熱湯に入れ、ひと煮立ちしたらざるにとって、熱いうちにドレッシングにつけてさまします。
  3. グリーンアスパラガスは色よくゆで、2~3cm長さの斜め切りにします。サラミは豆と同じくらいのいちょう切りにします。(2)、ケッパーと合わせます。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。