焼アスパラとトマトみそディップ
写真家: マルコメ

マルコメ

焼アスパラとトマトみそディップ

2人前 15分 65kcal/人
ドライトマトをペースト状にして、梅肉のような食感です。ディップで使うオイルは上質なものを使用すると、素材の旨味を邪魔しません。

材料(2人分)

アスパラ
4〜6本
オリーブオイル
大さじ1/2
(a)
 みそ(料亭の味)
大さじ1と1/3
 ドライトマト
12g
 おかか
1と1/2g
 はちみつ
3g

作り方

  1. アスパラは下2cm位を切り、焼き網にのせて表面に焦げ目がつくまで焼く。(下ごしらえ)
  2. よく混ぜた(a)を器に入れてオリーブオイルをかけ、[1]をつけていただく。

「献立考える、食材を買う」
を1分で。