手巻きカルビ

ベターホームのお料理教室

手巻きカルビ

ベターホームのお料理教室

2人前 20分 535kcal/人
カルビは脂っぽいので、生野菜で巻いてさっぱりと食べましょう

材料(2人分)

牛カルビ肉(ばら)
200g
サンチュ
6枚
ねぎ
10cm
ごま油
小さじ1
[焼き肉だれ(辛口)]
 にんにく
小1片(5g)
 たまねぎ
1/4個(50g)
 ねぎ
3cm
 砂糖
大さじ1/2
 しょうゆ
大さじ2
 酒
大さじ1
 ごま油
大さじ1/2
 すりごま(白)
小さじ1
 粉とうがらし
小さじ1/4

作り方

  1. たれ用のにんにくとたまねぎはすりおろし、ねぎ3cmはみじん切りにして、たれの材料を合わせます(たまねぎがすりおろしにくいようならみじん切りに)。
  2. 肉にたれをもみこみ、10分以上おきます。
  3. [フライパンで焼く場合]ごま油を熱し、肉をひと並べし、強火で両面を焼きます。量が多ければ分けて焼きます。
  4. [グリルで焼く場合]たれがこげやすいので、強めの中火でようすを見ながら焼きます。
  5. ねぎは5cm長さのせん切りにします。サンチュで肉とねぎを包んで食べます。