豚肉のくわ焼き
2人前 20分 259kcal/人
肉に粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。

材料(2人分)

豚もも肉(薄切り)
180g
かたくり粉
大さじ1と1/2
A
 みりん
大さじ1
 しょうゆ
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
〈つけあわせ〉
 新たまねぎ
1/4個(50g)
 パプリカ(好みの色)
1/4個(40g)
 スプラウト
1パック
 ぽん酢しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. たまねぎとパプリカは薄切りにする。スプラウトは根元を落とす。あわせて水に放し、パリッとしたら水気をきる。
  2. 豚肉は7~8cm長さに切る。トレーに広げ、かたくり粉をまぶす。
  3. Aは合わせる(たれ)。
  4. フライパンに油を熱し、肉を焼く。両面が焼けたら、たれを加えてからめる。
  5. (1)をぽん酢であえて皿に盛り、肉を盛りつける。

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