ピクルス
2人前 10分 112kcal/人
味が早くなじみ、さめれば食べごろ

材料(2人分)

カリフラワー
150g
きゅうり
1本
にんじん
1/4本
セロリ
1/2本
A
 赤とうがらし
1本
 砂糖
60g
 塩
大さじ1/2
 酢
150ml
 水
150ml
 ローリエ
1枚
 こしょう(粒)
8粒
 (あれば)クローブ(粒)
3粒

作り方

  1. カリフラワーは小房に分けます。きゅうりは2cm長さに切ります。にんじんは輪切りにし、抜き型で抜きます。セロリは筋をとり、3cm長さに切って、縦半分にします。
  2. 赤とうがらしは半分に切り、種をとり除きます。Aを深めの器に合わせ、(1)を加えます。ラップで落としぶたをし、さらに器にラップをして電子レンジで約5分加熱します。さめてからいただきます。

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