えび入り水ぎょうざ

ベターホームのお料理教室

えび入り水ぎょうざ

2人前 20分 424kcal/人
まろやか豚ひき肉に、プリプリえびをミックス

材料(2人分)

豚ひき肉
120g
えび
100g
にら
30g
キャベツ
1/2枚
ねぎ
10cm
A
 塩
少々
 こしょう
少々
 砂糖
少々
 ごま油
小さじ1/2
 しょうゆ
小さじ1/2
 かたくり粉
小さじ1
ぎょうざの皮
1袋
B
 水
カップ7
 スープの素
大さじ1/2
しらがねぎ
適量
香菜
適量
C
 しょうゆ
大さじ1
 酢
大さじ1
 スープ
大さじ1
 砂糖
小さじ1/2
 しょうが汁
小さじ1/2
 ラー油
少々

作り方

  1. えびは殻と背わたをとり、あらみじんに切ります。
  2. にら、キャベツ、ねぎはみじん切りにします。
  3. (1)(2)、肉、Aをよく混ぜます。24等分します。
  4. ぎょうざの皮に(3)をのせ、ふちを合わせて包みます。
  5. Cを合わせておきます。
  6. Bを煮立てて(4)を入れます。再び煮立って浮いてきてから2分くらいゆでます。
  7. あつあつをゆで汁少々と器に入れます。しらがねぎと香菜を散らします。
  8. 小皿にとり、Cでいただきます。
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