牛肉とまいたけのいためもの

ベターホームのお料理教室

牛肉とまいたけのいためもの

2人前 10分 271kcal/人
牛もも肉は、ビタミンB2・B6が比較的多く含まれます。B2の多いまいたけ、B6の多いにんにくの芽と一緒に

材料(2人分)

牛もも肉(焼肉用)
150g
A
 酒
小さじ2
 塩
少々
 こしょう
少々
 サラダ油
小さじ1/2
 かたくり粉
小さじ1
まいたけ
1パック(100g)
にんにくの芽
100g
ヤングコーン(水煮)
10本
サラダ油
大さじ1
小さじ1/3
こしょう
少々

作り方

  1. まいたけは食べやすい大きさにさきます。にんにくの芽は5cm長さに切り、ヤングコーンは斜め半分に切ります。
  2. 肉は1cm幅に切り、Aを順にもみこみます。
  3. フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、肉を入れて、約20秒動かさずに焼いてから、裏返します。色が変わったらとり出します。
  4. 油大さじ1/2をたし、にんにくの芽、ヤングコーン、まいたけの順に入れて、いためます。肉をもどし入れ、塩、こしょうで調味します。

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